5 món trứng vịt lộn mang lại may mắn theo quan niệm dân gian.
Theo quan niệm dân gian, trứng vịt lộn là món ăn mang ý nghĩa giải đen, thường được ăn vào tháng 7 âm lịch, ngoài ra cũng rất bổ dưỡng.
1. Trứng vịt lộn hầm ngải cứu
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng vịt lộn
– 1 bó rau ngải cứu
– 1 nhánh gừng
– 1 gói gia vị thuốc bắc
– 1 bó rau răm nhỏ
– Gia vị: bột canh, bột ngọt
2. Trứng vịt lộn um bầu
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng vịt lộn
– 1/2 quả bầu
– 1 mớ nhỏ rau mồng tơi
– 1 nắm rau răm, 1 mẩu gừng, vài cọng hành lá
– Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt
3. Trứng vịt lộn chiên mắm
Nguyên liệu:
– Trứng vịt lộn: 6 quả
– Bột chiên giòn
– Trứng gà: 1 quả
– Lạc: 100gr
– Rau rau, tỏi, ớt, hành lá: mỗi thứ một ít
4. Trứng vịt lộn nướng chua cay
Nguyên liệu:
– Trứng vịt lộn 5-7 trứng
– Me, rau răm, đậu phộng, ớt, hành phi
– Hành lá
– Chén nhỏ
5. Trứng vịt lộn xào me
Nguyên liệu:
– Trứng vịt lộn: 5-7 quả
– Me
– Rau răm
– Lạc
– Gừng
– Ớt khô
– Bột chiên giòn
– Đồ muối chua ăn kèm
Nguyên Chi tổng hợp
Đọc bài gốc tại đây.