Nuôi tôm quảng canh: Là hình nuôi dựa hoàn toàn vào thức ăn tự nhiên trong ao. Mật độ tôm trong ao thường thấp do dựa hoàn toàn vào nguồn giống tự nhiên. Diệ tích ao nuôi thường lớn để đạt sản lượng cao.Ưu điểm: Vốn vận hành thấp vì không tốn chi phí giốngvà thức ăn, kích cỡ tôm thu lớn, giá bán cao, cần ít nhân lực cho một đơn vị sản xuất (ha) và thời gian nuôi thường không dài do giống đã lớn.Nhược điểm: Năng suất và lợi nhuận thấp, tường cần diện tích lớn, để tăng sản lượng nên khó vận hành va quản lý, nhất là ở các ao đầm tự nhiên có hình dạng không cố định. Hiện nay mô hình này đang bị hạn chế do giá đất và giá nhân công tăng.Nuôi quảng canh cải tiến: Là hình thức nuôi dự trên nền tảng của hình thức nuôi quảng canh nhưng có bổ sung hoặc là giống ở mật độ thấp..
Nuôi tôm quảng canh: Là hình nuôi dựa hoàn toàn vào thức ăn tự nhiên trong ao. Mật độ tôm trong ao thường thấp do dựa hoàn toàn vào nguồn giống tự nhiên. Diệ tích ao nuôi thường lớn để đạt sản lượng cao.
Ưu điểm: Vốn vận hành thấp vì không tốn chi phí giốngvà thức ăn, kích cỡ tôm thu lớn, giá bán cao, cần ít nhân lực cho một đơn vị sản xuất (ha) và thời gian nuôi thường không dài do giống đã lớn.
Nhược điểm: Năng suất và lợi nhuận thấp, tường cần diện tích lớn, để tăng sản lượng nên khó vận hành va quản lý, nhất là ở các ao đầm tự nhiên có hình dạng không cố định. Hiện nay mô hình này đang bị hạn chế do giá đất và giá nhân công tăng.
Nuôi quảng canh cải tiến: Là hình thức nuôi dự trên nền tảng của hình thức nuôi quảng canh nhưng có bổ sung hoặc là giống ở mật độ thấp (0,5 - 2 con/m2) hoặc là thức ăn theo tuần, đôi khi bổ sung cả giống và thức ăn.
Ưu điểm: Chi phí vận hành thấp, có thể bổ sung bằng giống tự nhiên thu gom hay giốn nhân tạo, kích tôm thu hoạch lớn, giá bán cao, tăng năng suất của đầm nuôi.
Nhược điểm: Phải bổ sung giống lớn để tránh hao hụt do địch hại trong ao nhiều, hình dạng và kích cỡ ao theo dạng quảng canh nên quản lý khó khăn, năng suất và lợi nhuận vẫn còn thấp.
Nuôi bán thâm canh: Là hình thức nuôi dùng phân bón để gia tăng thức ăn tự nhiên trong trong ao và bổ sung thức ăn từ bên ngoài như thức ăn tươi sống, cám gạo... giống được thả nuôi ở mật độ tương đối cao (10 - 15 con/m2) trong diện tích ao nuôi nhỏ (2000 - 5000 m2).
Ưu điểm: Ao xây dựng hoàn chỉnh, kích thước ngỏ nên dễ vận hành và quản lý, kích cỡ tôm thu khá lớn, giá bán cao, chi phí vận hành thấp vì thả ít giống, thức ăn hỗn hợp dùng chưa nhiều và thức ăn tự nhiên vẫn còn quan trọng.
Nhược điểm: Năng xuất còn thấp so với ao sử dụng.
Nuôi thâm canh: Là hình thức nuôi dựa hoàn toàn vào thức ăn bên ngoài (thức ăn viên đơn thuần hay kết hợp với thức ăn tươi sống), thức ăn tự nhiên không quan trọng. Mật độ thả cao ( 15 - 30 con/m2). Diện tích ao nuôi từ 1000 - 1 ha, tối ưu là 5000 m2.
Ưu điểm: Ao xây dựng rất hoàn chỉnh, cấp và tiêu nước hoàn toàn chủ động, có trang bị đầy đủ các phương tiện máy móc... nên dễ qủn lý à vận hành.
Nhược điểm: Kích cỡ tôm thu hoạch nhỏ (30 - 35 con/kg), giá bán thấp, chi phí vận hành cao, lợi nhuận trên một đơn vị sản phẩm thấp.
Nuôi tôm kết hợp với trồng rừng: Là hình thức nuôi tôm kết hợp với trồng rừng ngập mặn, diện tích rừng thường chiếm 30 - 40 % diện tích đầm nuôi.
Ưu điểm: Tạo môi trường thuân lợi cho tôm phát triển như trong tự nhiên, hạn chế ô nhiễm môi trường, kích cỡ tôm thu lớn, giá thành cao.
Nhược điểm: Năng suất không cao so với diện tích ao sử dụng.
Tuỳ từng điều kiện cụ thể mà ta áp dụng hình thức nuôi như thế nào cho phù hợp với điều kiện thực tế của mỗi hộ nuôi. Trong trường hợp phát triển nuôi tôm bền vững thì hình thức "Nuôi tôm kết hợp với trồng rừng" được khuyến khích phát triển hơn cả.
Đọc bài gốc tại đây.
Cách phân biệt tôm sú nuôi thiên nhiên quãng canh với tôm sú nuôi công nghiệp thì không có tiêu chí rõ ràng, nhưng bạn có thể tham khảo một số khía cạnh phân biệt sau, tuy không hoàn toàn chính xác nhưng cũng có một khía cạnh nào đó để bạn phân biệt.
1. Phân biệt tôm sú nuôi tự nhiên quãng canh:
– Tôm sú được nuôi trên môi trường có thức ăn tự nhiên như rong, tảo, ốc gạo, động vật phù du trong môi trường. Tôm sú quãng canh tự kiếm ăn, lớn tự nhiên, nên thịt tôm luôn săn chắc, thịt tôm sú quãng canh dai, ngọt nước.
– Về kích thước tôm sú nuôi quãng canh, do tôm được nuôi với mật độ thấp, chỉ từ 500 con tôm sú – 1000 con tôm sú trên 1024 mét vuông nước. Nên tôm có không gian sinh sống khá thoải mái, lượng thức ăn nhiều, tôm mau lớn, nuôi chỉ từ 2 tháng là đạt size to từ 40 con/kg. Tôm được thu hoạch vào những con nước (15 âm lịch, 30 âm lịch hàng tháng) nên mật độ tôm thưa dần, những con tôm càng ngày sẽ càng lớn. Nuôi đúng 3 tháng sẽ đạt size 20 con. Càng về sau thì tôm sẽ càng lớn đạt size từ 15 con /kg, 10 con/kg…
– Tôm sống trong môi trường rong tảo, màu sắc tôm quãng canh có màu xanh rêu đậm, nhìn vỏ rất bóng.
– Cách bảo quản tôm sú quãng canh chỉ bảo quản được đá ướp lạnh. Không bảo quản được oxy như tôm công nghiệp. Vì tôm đã quen sống tự nhiên, hô hấp oxy khí trời, nên khi vận chuyển sống bằng oxy thì tôm tự nhiên không quen thở bằng máy tạo oxy, tỷ lệ hao hụt rất cao. Nên tôm sú tự nhiên nuôi quãng canh chỉ bảo quản bằng nước đá ướp lạnh, hoặc bảo quản đông lạnh.
– Tôm có vỏ dày hơn so với tôm nuôi công nghiệp
2. Đối với tôm nuôi theo phương thức bán thâm canh/thâm canh:
– Tôm được cung cấp thức ăn công nghiệp liên tục (4 – 6 lần/ngày)
– Tôm thương phẩm khi thu hoạch hàng loạt, đạt size nhỏ 30 con đã thu hoạch được, hiếm khi để đến lớn đến size 20 con, 15 con.
– Tôm có vỏ mỏng, cơ thịt ít săn chắc hơn tôm nuôi quảng canh.
Trên đây là một số gợi ý giúp bạn phân biệt tôm sú tự nhiên nuôi theo mô hình quãng canh với các loại tôm sú nuôi theo phương thức bán thâm canh/ thâm canh cho ăn thức ăn. Hy vọng sẽ mang đến thông tin hữu ích cho bạn đọc.