Quán cơm ở phố Mã Mây này khá nổi tiếng. Trước nhà cháu vẫn hay dùng bữa trưa ở đây, nhớ quán này gây ấn tượng với nhà cháu khi họ treo ở quán 1 câu, như kiểu câu đối, nội dung đại loại là:
- Thà có 1 khách quay lại quán 1 nghìn lần còn hơn quán có 1 nghìn khách.
Với quán cơm nổi tiếng này, xung quanh đã mọc lên rất nhiều quán ăn theo, vô hình chung hình thành khu vực ẩm thực rất sầm uất, phục vụ cho khách du lịch tây lông:
Em ra HN nom nửa tháng, cơ mà chưa được thưởng phát trà chanh nào. Có lão nào nhã hứng đầu tuần mời em phát. Dân Sài thành cafe là chính, cơ mà nghe trà chanh chà đá mà thèm....
Phố Đào Duy Từ xưa đông nghịt nam thanh nữ tú ngồi la liệt vỉa hè dọc con phố, giờ dẹp bớt rồi. Có lẽ đã chuyển sang mô hình khác kiếm hơn:
-- Tệp đính kèm không có --
Phố Đào Duy Từ, em chỉ nhớ quán lòng trần cháo và rượu nếp cái thôi.
Lòng chần thì nhà cháu hay ngồi ở quán cạnh Ô Quan Chưởng, quán nhỏ có cái cầu thang bằng sắt lên tầng 2. Ngoài lòng chần thì còn có cháo lòng nữa, cháo lòng ở đây ko như cháo truyền thống cho đủ lục phủ ngũ tạng, dồi tiết khiến bát cháo đục ngầu màu đất. Cháo ở đây chỉ chần cùng với lòng non, bát cháo tấm vẫn trắng nhưng rất ngọt. Ngồi nhậu ở đây đội nhà cháu vẫn ra ngay Ng Siêu làm chai Putinka hoặc chai Smirnoff, đại loại cứ dòng vodka Nga là ok.
Phố Đào Duy Từ xưa đông nghịt nam thanh nữ tú ngồi la liệt vỉa hè dọc con phố, giờ dẹp bớt rồi. Có lẽ đã chuyển sang mô hình khác kiếm hơn:
-- Tệp đính kèm không có --
Phố Đào Duy Từ, em chỉ nhớ quán lòng trần cháo và rượu nếp cái thôi.
Lòng chần thì nhà cháu hay ngồi ở quán cạnh Ô Quan Chưởng, quán nhỏ có cái cầu thang bằng sắt lên tầng 2. Ngoài lòng chần thì còn có cháo lòng nữa, cháo lòng ở đây ko như cháo truyền thống cho đủ lục phủ ngũ tạng, dồi tiết khiến bát cháo đục ngầu màu đất. Cháo ở đây chỉ chần cùng với lòng non, bát cháo tấm vẫn trắng nhưng rất ngọt. Ngồi nhậu ở đây đội nhà cháu vẫn ra ngay Ng Siêu làm chai Putinka hoặc chai Smirnoff, đại loại cứ dòng vodka Nga là ok.
Vâng cụ, chỗ ngồi thì hơi chật, nhưng đồ dùng thì em thấy ổn.
Phố Đào Duy Từ xưa đông nghịt nam thanh nữ tú ngồi la liệt vỉa hè dọc con phố, giờ dẹp bớt rồi. Có lẽ đã chuyển sang mô hình khác kiếm hơn:
-- Tệp đính kèm không có --
Phố Đào Duy Từ, em chỉ nhớ quán lòng trần cháo và rượu nếp cái thôi.
Lòng chần thì nhà cháu hay ngồi ở quán cạnh Ô Quan Chưởng, quán nhỏ có cái cầu thang bằng sắt lên tầng 2. Ngoài lòng chần thì còn có cháo lòng nữa, cháo lòng ở đây ko như cháo truyền thống cho đủ lục phủ ngũ tạng, dồi tiết khiến bát cháo đục ngầu màu đất. Cháo ở đây chỉ chần cùng với lòng non, bát cháo tấm vẫn trắng nhưng rất ngọt. Ngồi nhậu ở đây đội nhà cháu vẫn ra ngay Ng Siêu làm chai Putinka hoặc chai Smirnoff, đại loại cứ dòng vodka Nga là ok.
Các năm 199x-200x, dân công chức điện lực (EVN, Điện lực HN) hay ra mấy quán lòng chỗ quãng giữa phố Lò Sũ (bên tay trái nếu đi từ Nguyễn Hữu Huân rẽ sang Lò Sũ) tôi nhớ có quán ở trên tầng khi leo lên phải cho giày vào túi nylong, tự bảo quản lấy vì đông quá dễ lẫn lộn. Các món thì vẫn lòng, dồi, lục phủ ngũ tạng và cháo, còn rượụ thì hồi đó chỉ có rượu nếp trắng đục hay "nước mưa" trong vắt.
Phố Đào Duy Từ xưa đông nghịt nam thanh nữ tú ngồi la liệt vỉa hè dọc con phố, giờ dẹp bớt rồi. Có lẽ đã chuyển sang mô hình khác kiếm hơn:
-- Tệp đính kèm không có --
Phố Đào Duy Từ, em chỉ nhớ quán lòng trần cháo và rượu nếp cái thôi.
Lòng chần thì nhà cháu hay ngồi ở quán cạnh Ô Quan Chưởng, quán nhỏ có cái cầu thang bằng sắt lên tầng 2. Ngoài lòng chần thì còn có cháo lòng nữa, cháo lòng ở đây ko như cháo truyền thống cho đủ lục phủ ngũ tạng, dồi tiết khiến bát cháo đục ngầu màu đất. Cháo ở đây chỉ chần cùng với lòng non, bát cháo tấm vẫn trắng nhưng rất ngọt. Ngồi nhậu ở đây đội nhà cháu vẫn ra ngay Ng Siêu làm chai Putinka hoặc chai Smirnoff, đại loại cứ dòng vodka Nga là ok.
Các năm 199x-200x, dân công chức điện lực (EVN, Điện lực HN) hay ra mấy quán lòng chỗ quãng giữa phố Lò Sũ (bên tay trái nếu đi từ Nguyễn Hữu Huân rẽ sang Lò Sũ) tôi nhớ có quán ở trên tầng khi leo lên phải cho giày vào túi nylong, tự bảo quản lấy vì đông quá dễ lẫn lộn. Các món thì vẫn lòng, dồi, lục phủ ngũ tạng và cháo, còn rượụ thì hồi đó chỉ có rượu nếp trắng đục hay "nước mưa" trong vắt.
Vâng bác, quán lòng lợn tiết canh ở phố Lò Sũ là 1 trong những quán khá lâu đời của HN thời kỳ hậu bao cấp ạ. Nếu không lầm thì quán này bắt đầu mở hàng giai đoạn 90. Quán nằm ở dãy chẵn phố Lò Sũ, gần UBND phường Lý T Tổ. Đầu tiên quán mở chỉ phục vụ cho thực khách ngồi ở vỉa hè, vì nhà chủ quán ở trong ngõ. Về sau khách đông quá nên mới thuê dần các nhà trong ngõ rồi lân cả lên gác 2. Dân công sở buổi trưa thường đến đây vì ngoài lolotica ra thì quán có thêm món budaumatom(bún đậu mắm tôm). Quán đông khách không chỉ do lòng lợn quán tươi ngon mà nhờ phát triển chế biến món mới cho thời mới mở cửa, đó là món lòng dồi dải chiên. Thay bằng màu trắng nhạt nhoà của món lòng lợn truyền thống thì bây giờ lòng dồi dải được chiên bằng chảo dầu sôi sùng sục, vớt ra màu vàng đượm tạo cảm giác bắt mắt, an toàn thực phẩm rất cao. Món lolotica này, trước đó ở HN có mấy tên tuổi quen thuộc như Chợ Đuổi, Mai hắc Đế, Hàng Bông Nhuộm, Hai bà Trưng, Đường tàu. Giờ món này có vẻ đang mai một dần giống như món Cờ Tây mộc tồn vậy.
Phố Đào Duy Từ xưa đông nghịt nam thanh nữ tú ngồi la liệt vỉa hè dọc con phố, giờ dẹp bớt rồi. Có lẽ đã chuyển sang mô hình khác kiếm hơn:
-- Tệp đính kèm không có --
Phố Đào Duy Từ, em chỉ nhớ quán lòng trần cháo và rượu nếp cái thôi.
Lòng chần thì nhà cháu hay ngồi ở quán cạnh Ô Quan Chưởng, quán nhỏ có cái cầu thang bằng sắt lên tầng 2. Ngoài lòng chần thì còn có cháo lòng nữa, cháo lòng ở đây ko như cháo truyền thống cho đủ lục phủ ngũ tạng, dồi tiết khiến bát cháo đục ngầu màu đất. Cháo ở đây chỉ chần cùng với lòng non, bát cháo tấm vẫn trắng nhưng rất ngọt. Ngồi nhậu ở đây đội nhà cháu vẫn ra ngay Ng Siêu làm chai Putinka hoặc chai Smirnoff, đại loại cứ dòng vodka Nga là ok.
Các năm 199x-200x, dân công chức điện lực (EVN, Điện lực HN) hay ra mấy quán lòng chỗ quãng giữa phố Lò Sũ (bên tay trái nếu đi từ Nguyễn Hữu Huân rẽ sang Lò Sũ) tôi nhớ có quán ở trên tầng khi leo lên phải cho giày vào túi nylong, tự bảo quản lấy vì đông quá dễ lẫn lộn. Các món thì vẫn lòng, dồi, lục phủ ngũ tạng và cháo, còn rượụ thì hồi đó chỉ có rượu nếp trắng đục hay "nước mưa" trong vắt.
Vâng bác, quán lòng lợn tiết canh ở phố Lò Sũ là 1 trong những quán khá lâu đời của HN thời kỳ hậu bao cấp ạ. Nếu không lầm thì quán này bắt đầu mở hàng giai đoạn 90. Quán nằm ở dãy chẵn phố Lò Sũ, gần UBND phường Lý T Tổ. Đầu tiên quán mở chỉ phục vụ cho thực khách ngồi ở vỉa hè, vì nhà chủ quán ở trong ngõ. Về sau khách đông quá nên mới thuê dần các nhà trong ngõ rồi lân cả lên gác 2. Dân công sở buổi trưa thường đến đây vì ngoài lolotica ra thì quán có thêm món budaumatom(bún đậu mắm tôm). Quán đông khách không chỉ do lòng lợn quán tươi ngon mà nhờ phát triển chế biến món mới cho thời mới mở cửa, đó là món lòng dồi dải chiên. Thay bằng màu trắng nhạt nhoà của món lòng lợn truyền thống thì bây giờ lòng dồi dải được chiên bằng chảo dầu sôi sùng sục, vớt ra màu vàng đượm tạo cảm giác bắt mắt, an toàn thực phẩm rất cao. Món lolotica này, trước đó ở HN có mấy tên tuổi quen thuộc như Chợ Đuổi, Mai hắc Đế, Hàng Bông Nhuộm, Hai bà Trưng, Đường tàu. Giờ món này có vẻ đang mai một dần giống như món Cờ Tây mộc tồn vậy.
Trẻ con giờ chả khác gì Tây, ốc ếch không ăn, lòng lại càng không. Chán lắm cụ ạ. Đến gà cũng phải là gà công nghiệp cơ!
Các cụ có dùng chảo gang không? Trước em đã thử các loại chảo chống dính, đến 2-3 triệu/cái, không cái nào so được với chảo gang!
Giờ em có muốn dùng cũng không thể vì không có bếp để nấu.
Em thấy cụ có vẻ có nhiều công cụ. Cụ bật mí chút đi để em còn bắt chước mua nào. Nhiều lúc làm một cái gì đó rất vất vả, lên mạng tình cờ thấy có một công cụ gì đó mà nếu mình có thì cái việc vất vả trên lại hóa ra quá dễ dàng.
Em thích chế và sửa đồ lặt vặt, nên cũng mua khá khá, nhưng ở nhà chung cư không có chỗ để, nên chỉ có máy khoan máy vặn vít máy mài góc thôi.
Dạo này nhà cháu bắt đầu ngại làm rồi lão ạ! Đang có mấy việc cần làm như bắt giàn tưới cây tự động hẹn giờ, lắp máy lọc nước(đổi từ lọc nano sang RO), gia cố thanh bảo vệ cầu thang để an toàn cho ô cu cháu cuối tuần về chơi...nhiều thứ lặt vặt khác nữa mà cứ lười ngại làm.
Ông ngoại hôm nào đạp xe bát phố, nhớ cho bọn em xin mấy pic trà chanh vỉa hè up lên cho sinh động quán nhé
Nhà cháu đã hứa với ai, nếu chưa thực hiện thì luôn cảm thấy áy náy. Chính vỉ vậy, mặc dù trưa nay đi nhậu hơi tây tây, nhưng chiều vẫn phải vác xế ra dạo quanh phố phường dạo quanh thị trường để tìm kiếm mấy quán trà tranh phát.
P/S: xin phép nhà cháu spam phát cho lên level, chứ phận nhi đồng búp măng cám cảnh quá!
Bác cứ chịu khó up ảnh, nhất là ảnh mùa hè là nhanh lên level lắm
Buổi sáng sau khi lọ mọ đun nước thắp hương, đồng thời tự pha cho mình li espresso, nhà cháu tiếp tục đun ấm hoàng trà thảo mộc giống như ấm chè tươi uống thay nước lọc cả ngày. Ấm này dung tích 1,5 lít gần đủ tiêu chuẩn lượng nước vào cơ thể hằng ngày(mỗi ngày nhà cháu bú 2 lít nước đều như vắt tranh):
