Cà phê Sài gòn
Darmstadt, 2000
Sáng nay cà phê một mình, Sài gòn chợt mưa chợt mưa, nhớ em… (Ngọc lễ – Cà fê một mình.)
Cà phê là một thức uống rất phổ biến ở Sài thành. Quán Cà phê ở khắp mọi nơi, trên phố, khắp hang cùng ngõ hẻm, làng quê yên tĩnh.
Ở Sài gòn, quán cà phê, theo tôi, được chia làm hai loại rõ rệt, đó là cà phê bình dân, và cà phê cao cấp. Cà phê cao cấp cũng khá giống các nơi khác, đó là bài trí theo phong cách Âu châu, bàn kiếng, ghế nệm, có nến, có hoa, và phục vụ rất lịch sự chu đáo.
Còn cà phê bình dân thì gồm một xe đẩy chứa đầy ly chén, phin, và những hàng ghế tựa kiểu dạng như giường gấp ngoài bắc, xếp hai ghế một bàn, và tất cả đều xoay mặt ra đường. Điều này có lẽ thể hiện người Nam thì luôn thích hướng ngoại, và quan sát người khác hoạt động, thể hiện một sự năng động, và hướng ngoại. Trong khi đó, người Bắc thì thường ngồi xoay mặt vào trong, nhìn chủ quán, và xoay lưng ra ngoài. Có lẽ đây cũng là điều khiến cho người Sài gòn hay nghĩ rằng người Hà Nội thâm trầm, và bí hiểm chăng? (Ghi chú: Người Sài gòn quan niệm, tất cả người ngoài Bắc đều là người Hà Nội, họ không hề biết tới người Hải Phòng, Nam Định, hay Quảng Ninh, v.v.)
Tôi chưa thấy dân HN ngồi uống CF mà quay lưng về bên trong, hầu như quán CF bây giờ đều có dãy ghế kê ở mặt tiền cho khách ngồi hướng ra ngoài đường. Còn ngày xưa thì các hàng ghế thường bố trí quay ngang, vì các quán đa phần hình ống, buộc phải bố trí như vậy cho kê đc nhiều ghế.
Cà Phê ở trỏng, k hiểu bây giờ còn kiểu cf đen đá cho vào li đại cỡ 3-400 mil đầy đá vụn và pha nhiều đường ngọt như chè không?
Tôi chưa thấy dân HN ngồi uống CF mà quay lưng về bên trong, hầu như quán CF bây giờ đều có dãy ghế kê ở mặt tiền cho khách ngồi hướng ra ngoài đường. Còn ngày xưa thì các hàng ghế thường bố trí quay ngang, vì các quán đa phần hình ống, buộc phải bố trí như vậy cho kê đc nhiều ghế.
Cà Phê ở trỏng, k hiểu bây giờ còn kiểu cf đen đá cho vào li đại cỡ 3-400 mil đầy đá vụn và pha nhiều đường ngọt như chè không?
Em ngồi CF thì hay thích ngồi một mình và ôm cái máy tính. Thỉnh thoảng mới ngồi cùng chém gió với bạn bè hoặc đối tác.
Vì thế em hay thích ngồi quán yên tĩnh, không quá ồn ào.
Nam Cafe , Bắc Trà mạn . Giờ mọi người có đi uống Cafe thì chủ yếu để ngồi hàn huyên chém gió thôi ( tất nhiên vẫn có thưởng thức ) .